专 利
年 度
2025
名 称
一种用于异味物质检测的鱼类肌肉前处理方法及上机样品检测方法
类 别
实用新型专利
发 明 人
李莉 欧阳康 李大鹏
专 利 号
ZL202210625005.8
申请日期
2022.06.22
授权公告日
2025.10.10
专利权人
华中农业大学
简 介
本发明涉及一种鱼类肌肉中5种异味物质的检测分析方法。该方法前处理过程使用有机溶剂萃取、涡旋超声提取、旋转蒸发仪浓缩富集，吸附剂净化后通过气相色谱-质谱的检测。该方法能同时对鱼肌肉中正已醛（Hexanal）、正已醇（1-Hexanol）、1-辛烯-3-醇（1-Octen-3-ol）、2-甲基异莰醇（2-MIB）和土臭素（GSM）5种异味物质进行定量、定性分析。本发明为上述五种常见的异味物质在鱼肌肉中前处理分析方法建立的首次报道，具有高回收率、高灵敏度、操作简便、适用性强等优点。
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